fbpx

עוגת שוקו וניל פצפוצי שוקולד

עוגת שוקו וניל פצפוצי שוקולד
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

עוגת שוקו וניל פצפוצי שוקולד של אפרת סלוצקין קצפת עם קמח רב תכליתי מסדרת הקמחים "שי של הטבע" וקמח טף, אף הוא מסדרת הקמחים "שי של הטבע". ברגע שראיתי את העוגה הזו, ישר היה לי זיכרון ילדות של עוגת שיש בסיר פלא על הגז… הריח שהציף את הבית, אבקת הסוכר, מיץ תפוזים סחוט וטרי ובקיצור, עד
Read more

עוגת תפוחים עם שוקולד צ'יפס ב – 10 דקות

עוגת תפוחים עם שוקולד צ'יפס ב – 10 דקות
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

מה הקשר בין עוגת שוקולד צ'יפס לבין סטוכיומטריה? רגע, מה זה לעזעזל סטוכיומטריה??? האמת שאין לי מושג, הבת שלי חזרה אחרי שיעור כימיה שבו המורה הסבירה להם באמצעות הכנת עוגה מה זה סטוכיומטריה… מהר מאוד המתכון של העוגה הגיע לידיים שלי, מהר עוד יותר היא הפכה ללא גלוטן והכי מהר שאפשר היא נטרפה. מה זה
Read more

עוגת דבש של השף אמיר נבו

עוגת דבש של השף אמיר נבו
Posted in : קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן

ראש השנה ללא עוגת דבש הוא לא בדיוק ראש השנה…. עם השנים עוגות הדבש הלכו והשתפרו ומעוגת "חנק" התחלנו להנות מעוגות דבש מופלאות וכמובן גם עוגות דבש ללא גלוטן. את המתכון הזה הכין השף אמיר נבו, מתכון לעוגת דבש נפלאה וללא גלוטן – מיותר לציין. חג שמח ושנה טובה לכולם. שי ללא גלוטן

עוגת גבינה ללא גלוטן

עוגת גבינה ללא גלוטן
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , ,

יש משהו מאוד מפחיד (אותי לפחות…) בהכנת עוגת גבינה. החשש שהעוגה "תיפול", החשש מאפיה בחום גבוה שתגרום לטעם רע של הגבינה ועוד ועוד. אם נוסיף לחגיגה הזאת גם קלתית ללא גלוטן, אז בכלל כל המטבח בהיסטריה… אבל, כמו תמיד, יש פתרונות קלים ומופלאים והכי חושב ללא גלוטן – מיותר לציין. עוגת גבינה אישית, בתוך קלתית
Read more

מקרון תפוח ודבש לראש השנה

מקרון תפוח ודבש לראש השנה
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup]מקרון עם טוויסט קטן – מקרון מיוחד לראש השנה, מקרון שהוא תפוח בדבש. כמובן שמדובר במילוי שהופך אותו ל"תפוח בדבש" ולכן אפשר להכין את המקרון עם כל מילוי אחר כגון פיסטוק, לימון, קפה, שוקולד, פטל, ווניל וכו'. הכנת מקרון אינה מסובכת, אבל צריכה דיוק וסבלנות. שמירה על הכללים הבאים תתרום להצלחת המקרון: טחינה
Read more

מעמול / עוגיות תמרים ללא גלוטן

מעמול / עוגיות תמרים ללא גלוטן
Comments : 2 Posted in : טבעוני, מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

אחד מזיכרונות הילדות שלי, זה עוגיות המעמול של דודה שלי. המצחיק הוא, שהיו לי יחסי אהבה / שנאה עם עוגיות המעמול (בזמנו הם היו כמובן מעמול עם גלוטן ולא כמו היום מעמול ללא גלוטן). מצד אחד, לא התחברתי לממרח התמרים, מצד שני הריח המשכר של מי הוורדים, הטעם של שבבי קוקוס ושברי אגוזי המלך היה
Read more

סופגניות טבעוניות

סופגניות טבעוניות
Comments : 8 Posted in : טבעוני, מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

חנוכה וסופגניות, סופגניות וחנוכה אי אפשר להפריד בין השניים, אבל על מנת קצת לאתגר את החיים במטבח, נלך על סופגניות ללא גלוטן, ואם האתגר לא מספיק, אז נלך על סופגניות ללא גלוטן וטבעוניות….שיהיה שמח במטבח 🙂 המתכון נולד עבור רחל טלשיר, מעיתון הארץ, לסופגניה ללא גלוטן, שאינה מכילה רק עמילנים וגם טבעונית. האמת שבהתחלה חשבתי
Read more

עוגת דבש אוורירית וקלילה ללא גלוטן

עוגת דבש אוורירית וקלילה ללא גלוטן
Comments : 4 Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

חייב להודות שעוגות דבש לא ממש עושות לי את זה. משום מה מדובר בעוגות שמכינים אותם בראש השנה ועדיין ניתן לאכול אותם בסוכות.. עם גלוטן, בלי גלוטן סוג של עוגת חנק שכזאת. אז, זה ממש לא חייב להיות ככה. מסתבר שעוגת דבש ללא גלוטן (ואולי גם עם גלוטן…ניסיתי רק את הגרסא ללא גלוטן) יכולה להיות
Read more

רוזלך ללא גלוטן

רוזלך ללא גלוטן
Comments : 7 Posted in : טבעוני, מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

רוזלך (עם או בלי גלוטן) הוא מעיין עוגת שמרים לעניים שזה כמובן לטוב ולרע. מאוד קל ופשוט ולהכין רוזלך ללא גלוטן וגם לא צריך יותר מידי מרכיבים. החיסרון בעניין הוא שצריך לאכול אותם מהר, ברגע שהם יוצאים מהתנור. ברוזלך ללא גלוטן (וגם עם גלוטן), להבדיל מעוגת שמרים, אין חמאה, אין חלב, אין ביצים ובקיצור אין
Read more