פאי תותים ללא גלוטן

2018-04-07
  • רמת קושי למתכון:
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

פאי תותים מועשר בקמח שקדים וקרם פטיסייר של אבנר שבח מברדברי המופלאה.

שי ללא גלוטן

 

פאי תותים ללא גלוטן
Print Recipe
    פאי תותים ללא גלוטן
    Print Recipe
      מרכיבים
      לבצק
      קרם פטסייר
      מנות: תבנית פאי 28
      הוראות
      בצק הפאי
      1. במערבל שמים סוכר וחמאה. מוסיפים את הקמח מלח וביצים עד לתערובת פירורית. מגבשים בידיים ומכניסים למקרר.
      קרם פטסייר
      1. ממסים את הקורנפלור עם החלב (1/4 כוס) ע"י ערבוב ואז להוסיף לחלמונים.
      2. בינתיים מחממים 400 מל חלב עם 150 גר סוכר. לפני רתיחה מורידים מהאש ומוזגים לקערת החלמונים בזילוף איטי תוך ערבוב להשוואת טמפ.
      3. מחזירים לאש את הסיר עם התערובת להסמכה מלאה באש נמוכה עד להסמכה.
      4. מכסים עם ניילון נצמד צמוד לקרם שלא יהיה קרום.
      5. מקציפים שמנת מתוקה 250 עם רבע כוס סוכר וניל ו50 גר אינסטנט וניל.
      6. מקפלים את שני הקרמים. מצננים.
      הכנת קלתית
      1. מעבירים את הבצק לתבנית. מחזירים למקרר לחצי שעה לפחות.
      2. מחממים תנור ל- 170 מעלות. אופים עד להזהבה ב 170 מעלות.
      הרכבת סופית של הפאי
      1. לאחר שהבצק צונן, מורחים את הקרם הפטסייר, מסדרים את התותים ובתאבון 🙂
      שתף את המתכון

      כתיבת תגובה

      האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

      Average Member Rating

      (0 / 5)

      0 5 0
      Rate this recipe

      0 people rated this recipe

      כותרת לדוגמא פנימית