fbpx

פטאייר – מאפה תרד ללא גלוטן

פטאייר – מאפה תרד ללא גלוטן
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

פטאייר, מאפה תרד ערבי ובמקרה שלנו, ללא גלוטן – מיותר לציין 🙂 באופן אישי אני מאוד אוהב את המטבח הערבי, מטבח מאוד פשוט עם טעימים מאוד עזים ודומיננטים. מאוד חריף (הפלפל החריף שולט ביד רמה), מאוד מתוק (כנאפה, בקלווה וכו’) ומה שלא חריף ולא מתוק בדרך כלל יהיה מתובל עם הרבה מאוד לימון! גם הרבה
Read more

Gluten Free Hummus Pitas

Gluten Free Hummus Pitas
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

Gluten-free Hummus Pita Many people fear the dominant flavor of hummus and how it will affect the pita. In this recipe, there is about 15% chickpea flour and therefore its taste will not be felt aggressively but we will still enjoy the protein richness of hummus. Hummus is very rich in protein (18% -23%) and
Read more

לביבות טבעוניות וללא גלוטן

לביבות טבעוניות וללא גלוטן
Posted in : טבעוני, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

אם הם לא היו מטוגנות, הייתי שמח לאכול לביבות כל יום ואפילו פעמיים ביום…. את הלביבות האלו הכנתי עבור רחל טלשיר, בעלת מדור האוכל, לאכול או לא לאכול בעיתון הארץ. האתגר היה לביבות טבעוניות, ללא גלוטן וכמה שפחות טיגון. האמת שהאתגר היה די פשוט, שכן קמח החומוס, העשיר בחלבון, מהווה כאן תחליף מעולה לביצים שהיו
Read more

סופגניות טבעוניות

סופגניות טבעוניות
Posted in : טבעוני, מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

חנוכה וסופגניות, סופגניות וחנוכה אי אפשר להפריד בין השניים, אבל על מנת קצת לאתגר את החיים במטבח, נלך על סופגניות ללא גלוטן, ואם האתגר לא מספיק, אז נלך על סופגניות ללא גלוטן וטבעוניות….שיהיה שמח במטבח 🙂 המתכון נולד עבור רחל טלשיר, מעיתון הארץ, לסופגניה ללא גלוטן, שאינה מכילה רק עמילנים וגם טבעונית. האמת שבהתחלה חשבתי
Read more

רוזלך ללא גלוטן

רוזלך ללא גלוטן
Posted in : טבעוני, מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

רוזלך (עם או בלי גלוטן) הוא מעיין עוגת שמרים לעניים שזה כמובן לטוב ולרע. מאוד קל ופשוט ולהכין רוזלך ללא גלוטן וגם לא צריך יותר מידי מרכיבים. החיסרון בעניין הוא שצריך לאכול אותם מהר, ברגע שהם יוצאים מהתנור. ברוזלך ללא גלוטן (וגם עם גלוטן), להבדיל מעוגת שמרים, אין חמאה, אין חלב, אין ביצים ובקיצור אין
Read more

מחמצת בטטה ובצל

מחמצת בטטה ובצל
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן

לחם מחמצת ללא גלוטן אינו שונה בהרבה מלחם מחמצת עם גלוטן. החמצמצות נמצאת שם, הפריכות גם וכמובן שמדובר במשהו טבעי לחלוטין ללא שמרים תעשייתיים או חומרים משמרים. גם כאן אפשר להשתולל עם תוספת טעמים והכוונה בל”השתולל” היא באמת להשתולל! תנו לדמיון לעבוד שעות נוספות. לחם מחמצת עם בטטה, בצל מטוגן ורוזמרין. יצא מעדן – מיותר
Read more

קרם ברולה על בסיס טבעוני ללא מוצרי חלב

קרם ברולה על בסיס טבעוני ללא מוצרי חלב
Posted in : טבעוני, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות:

קרם ברולה הוא אחד מהקינוחים הכי פופולריים והכי נחמדים שיש. חשוב מאוד שהוא יוגש קר וככה הוא בעצם מצנן את הפה לאחר הארוחה. קרם ברולה טבעוני וללא גלוטן. ללא ביצים או חלב ועם אותו סוכר מקורמל ונפלא 🙂 בתאבון. שי ללא גלוטן

לחם טף ועגבניות מיובשות – ללא גלוטן

לחם טף ועגבניות מיובשות – ללא גלוטן
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

לחם טף ועגבניות מיובשות – ללא גלוטן מה לא נאמר על אותו דגן ללא גלוטן, הטף? למזלנו, הטף, הנחשב כמזון על, הוא ללא גלוטן. מדובר בדגן הזעיר ביותר אנושות מכירה, הוא גדל באתיופיה ואך ורק באתיופיה והמדינה היחידה בעולם שיש לה יצוא של טף היא ישראל וזה בזכות כמות האתיופים בארץ. אז מה היה לנו
Read more

גרנולה ללא גלוטן

גרנולה ללא גלוטן
Posted in : טבעוני, מתכונים, מתכונים נוספים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , , ,

גרנולה ללא גלוטן מאז ימי הצליאק העליזים,  הנסיכה שלי לא מצאה גרנולה שהיא ממש אוהבת. כזאת שמערבבים עם כוס יוגורט, מוסיפים פירות טריים וכל ביס עושה חשק לעוד. כל ביס הוא שילוב נפלא של קרנצ’יות מהגרנולה ומנגד רעננות של הפירות הטריים. על הקטע הבריאותי אין מה לדבר. למרות מה שנהוג לחשוב לא כל גרנולה היא
Read more