Chef שי ללא גלוטן
All Recipes and Posts by שי ללא גלוטן
פאי תותים ללא גלוטן
פאי תותים מועשר בקמח שקדים וקרם פטיסייר של אבנר שבח מברדברי המופלאה. שי ללא גלוטן
קראו עוד
לחמניות שום – ללא גלוטן
איטליה זה כאן וללא גלוטן – מיותר לציין 🙂 לחמניות שום נפלאות עם ניחוח משכר שפשוט כבשות כל אחד. גם במתכון זה, ניתן למצא אופן הכנה עם תערובת קמחים מסדרת "שי של הטבע" שהפעם השתמשתי בקמח דק או לערבב קמחי מקור באופן עצמאי. אז כן "שי של הטבע" או לא ...
קראו עוד
טורטייה ללא גלוטן
טורטייה היא לחם עגול, מעיין פיתה ללא שמרים (ולכן ללא תפיחה) שמקורו במקסיקו שבמרכז אמריקה. כיום הטורטייה נפוצה בכל העולם, כאשר ישנם שני סוגי טורטיות עיקריים טורטיה מקמח תירס והשנייה מקמח חיטה (בעידן הצליאק נולדה לה גם הגרסה השלישית – טורטייה ללא גלוטן, למרות שהמקורית מקמח תירס היא ללא גלוטן) ...
קראו עוד
Gluten Free Hummus Pitas
Gluten-free Hummus Pita Many people fear the dominant flavor of hummus and how it will affect the pita. In this recipe, there is about 15% chickpea flour and therefore its taste will not be felt aggressively but we will still enjoy the protein richness of hummus. Hummus is very rich ...
קראו עוד
פיתות חומוס ללא גלוטן
פיתות חומוס ללא גלוטן הרבה מאוד חוששים מטעמו הדומיננטי של החומוס וכיצד הוא ישפיע על הפיתות. במתכון זה, יש כ- 15% קמח חומוס ולכן טעמו לא יורגש באופן אגרסיבי ומצד שני נהנה מעושרו החלבוני של החומוס. החומוס עשיר מאוד בחלבון (18%-23%) וככול שיש לנו יותר חלבון בקמח ללא גלוטן, ככה ...
קראו עוד
Spinach Quiche for Rosh HaShana (and for the rest of the year too)
[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup][sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup][sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup] On every holiday there are differences between the customs of the Sephardim and Ashkenazim. The wording of the songs is different, the wording of the prayers, the Passover Haggadah is a little different, and more and more, but Rosh Hashanah has the biggest ...
קראו עוד
פשטידת תרד לראש השנה (וכל השנה…)
[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup][sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup][sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup]בכל חג יש הבדלים בין המנהגים של יוצאי עדות המזרח לבין אשכנז. נוסח השירה שונה, נוסח התפילות, הגדת פסח מעט שונה ועוד ועוד, אבל בראש השנה מדובר בהבדל הגדול ביותר, לדעתי. כאשר הכרתי את אשתי, סיפרתי לה על הברכות של ראש השנה ועל "סדר" ...
קראו עוד
Apple And Honey Macaroon for Rosh Hashana
[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup] A macaroon with a small twist – a special macaroon for Rosh Hashanah, a macaroon that is an apple in honey. Of course, this is a filling that turns it into an apple in honey macaroon, but you can prepare the macaroon with any other filling, such ...
קראו עוד
מקרון תפוח ודבש לראש השנה
[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup]מקרון עם טוויסט קטן – מקרון מיוחד לראש השנה, מקרון שהוא תפוח בדבש. כמובן שמדובר במילוי שהופך אותו ל"תפוח בדבש" ולכן אפשר להכין את המקרון עם כל מילוי אחר כגון פיסטוק, לימון, קפה, שוקולד, פטל, ווניל וכו'. הכנת מקרון אינה מסובכת, אבל צריכה דיוק וסבלנות. שמירה על הכללים ...
קראו עוד
Leek Pie for Rosh Hashanah (and all year round)
[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup] On every holiday there are differences between the customs of the Sephardim and Ashkenazim. The wording of the songs is different, the wording of the prayers, the Passover Haggadah is a little different, and more and more, but Rosh Hashanah has the biggest difference in customs, in ...
קראו עוד