פרעצל ללא גלוטן

כשאבנר שבח מחליט שחסר לו משהו בגן העדן לצליאקים, ברדברי, שום דבר לא יכול לעצור אותו.
אז הפעם הוא החליט לפנק אותנו בפרעצל מושלם שרק רוצים עוד ועוד ממנו.
את הפרעצל אבנר הכין מתערובת הקמחים מסדרת "שי של הטבע" קמח רב תכליתי וזאת בשל הטעם העדיין של התערובת והמרקם המושלם שאנחנו מקבלים ממנה.
בתאבון,

שי ללא גלוטן

תאריכי סדנאות


רשימת חנויות

פרעצל ללא גלוטן

Print Recipe

מנות	זמן הכנה
15 יח	30 דקות

זמן בישול	זמן המתנה
25 דקות	45 דקות

מנות זמן הכנה 15 יח 30 דקות

זמן בישול זמן המתנה 25 דקות 45 דקות

פרעצל ללא גלוטן Print Recipe מנות זמן הכנה 15 יח 30 דקות זמן בישול זמן המתנה 25 דקות 45 דקות מנות זמן הכנה 15 יח 30 דקות זמן בישול זמן המתנה 25 דקות 45 דקות

מרכיבים

• 800 מ"ל מים קרים
• 1 ק"ג קמח רב תכליתי - שי של הטבע
• 80 גרם סוכר
• 2 כפות סילאן
• 2 כפות שמרים יבשיים
• 80 גרם חמאה
• 1 כף מלח

מנות: יח

הוראות

1. לערבב מים, סוכר סילאן ושמרים בקערת מיקסר.
2. כעבור 10 דקות להוסיף קמח וללוש בעזרת וו לישה על מהירות נמוכה
3. להוסיף את החמאה (שמן) ומלח. ממשיכים ללוש עד שמקבלים תערובת אחידה.
4. ליצור כדורים במשקל 120 גרם.
5. ליצור נקניקיה ארוכה באורך של 30 ס"מ ולקלוע לצמת פרעצל (יש הדרכה ביוטיוב). ** ניתן להכין פרעצלים קטנים יותר למי שרוצה
6. להתפיח כ 45 דקות במקום חמים ולח.
7. בינתיים למלא סיר מים ולשים בתוכו כף סודה לשתיה.
8. ..כשהמים רותחים (וההתפחה הסתיימה, כמובן) מכניסים בזהירות את הפרעצל התפוח לדקה ולהפוך לעוד 20 שניות.
9. להוציא מהמים ולפזר מה שאוהבים, קצח/שומשום/מלח גס/זעתר.
10. לאפות בחום של כ 200 מעלות עד להזהבה

שתף את המתכון

Powered byWP Ultimate Recipe