24 ספטמבר, 2015
קיש בטטה וקיש ברוקולי של חגית שהם
והפעם חגית שהם פינקה אותנו בשני קישים ללא גלוטן.
קיש בטטה וקיש ברוקולי. שני קישים שונים עם אותו הבצק, אותו המלית הנוזלית ותוספת של ברוקולי או בטטה שעושים את כל ההבדל בין קיש אחד למשנהו.
לא ניסיתי, אבל מין הסתם אפשר להחליף את הבטטה או ברוקולי, בפטריות, כרובית, תרד, כרישה וכד’
אז המון תודה לחגית שהם על מתכון נפלא ובתאבון לכולם.
שי ללא גלוטן
מרכיבים
בצק פריך לתבנית בקוטר 26
- 3/4 כוס קמח טפיוקה
- 3/4 כוס קמח קונדיטור
- 100 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 2-3 כפות מים קרים
מלית בטטה/ברוקולי עם גבינת עזים
- 1 בטטה
- או
- 10-15 פרחי ברוקולי
- גבינת עזים
- מעט שמן זית
- מעט רוזמרין
- 1 חבילה שמנת לבישול
- 1 ביצה
- 1/4 כוס חלב
- שום כתוש לפי הטעם
- מלח
- פלפל
מנות: תבנית 26
הוראות
בצק הקיש
- לערבב הכל במעבד מזון בפולסים עד שנוצר בצק (לא ללוש יותר מדי)
- לעטוף בניילון נצמד ומקרר לשעה שעתיים!
מלית נוזלית (לבטטה ולברוקולי)
- בקערה לשים שמנת לבישול , ביצה, רבע כוס חלב, שום כתוש, מלח ופלפל.
- לערבב היטב.
בטטה וגבינת עזים
- לחתוך בטטה לקוביות לתבל בשמן זית ורוזמרין ולאפות בתנור עד לריכוך 180 מעלות (כ-15 דקות)
- לקרר בצד.
ברוקולי וגבינת עזים
- להרתיח במים את ה ברוקולי לכמה דקות
הרכבת המנות
- לרדד בצק ולשים בתוך תבנית של קיש...לחורר במזלג את הבצק.
- לשים עליו חתיכות גבינת עזים ואת הבטטה או הברוקולי.
- לשפוך את המלית הנוזלית (קבוצה 1) על גבינת העזים והבטטה או הברוקולי.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בערך ל30-40 דקות.
שתף את המתכון
Powered byWP Ultimate Recipe
