עוגת גבינה ללא גלוטן
2019-05-27- רמת קושי:בנוני, קל
-
Add to favorites
לא נמצאו תמונות נוספות.
עוד עוגה נפלאה של האחת והיחידה אפרת סלוצקין, והפעם עוגת גבינה לכבוד שבועות וכמו שאני מכיר את אפרת, סביר להניח שהעוגה נפלא לא רק לשבועות….
אז תודה ענקית (שוב…) לאפרת סלוצקין בעלת העמוד קצפת על מתכון נפלא וללא גלוטן – מיותר לציין
בתאבון, שי ללא גלוטן
מרכיבים
לבצק
- 200 גרם חמאה קרה
- 300 גרם קמח רב תכליתי - שי של הטבע
- 100 גרם אבקת סוכר
מלית גבינה
- 1 כוס סוכר
- 2 גביעי שמנת מתוקה
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 חבילה אינסטנט ווניל
- 10 גרם ג'לטין
- פירות העונה תותים / אננס / אפרסק
מנות:
הוראות
הבצק
- לערבב ביחד לפירורים להוסיף ביצה לאחד לכדור ולהכניס לשעה למקרר.
- להכין את הבצק לרדד בתבנית ולאפות בתנור במשך 20 דקות לתת לבצק להתקרר.
המלית
- מערבבים היטב את כל רכיבי המלית למעט הגלטין.
- הכנת הג'לטין: להמיס את ה 10 גרם עם 2 כפות מים קרים להשאיר למשך 10 דקות ולחמם כמה שניות במיקרוגל.
- לאחר שהכנו את תערובת הגבינה יש לעשות השוואת טמפרטורות להוסיף את הגלטין ולערבב בעדינות.
- להכניס לקירור למשך 4 שעות או למקפיא למשך שעתיים .
- לחתוך את הפרי ולסדר מעל.
- להכין את הגלי שהוא מתקרר מעט לשפוך מעל. העוגה תתיצב לאחר לילה במקרר.
- קצפת - אפרת סלוצקין
שתף את המתכון
Powered byWP Ultimate Recipe
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe