fbpx
2 יולי, 2016

קרפ צרפתי ללא גלוטן עם קמח טף

קרפ צרפתי ללא גלוטן עם קמח טף
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , , ,

קרפ צרפתי ללא גלוטן מתכונים עם קמח גורמים לנו (הצליאקים) במקרה הרע לוותר עליהם ובמקרה הטוב להתחיל ולשבור את הראש באיזה קמח נשתמש על מנת להחליף את הקמח עם הגלוטן. אך אם נבין את מהות הגלוטן בבצק, נבין שבהרבה מאוד מתכונים החיים שלנו ממש קלים. מהות הגלוטן היא להפוך את הבצק לאלסטי, גמיש יותר ונוח
Read more

1 יולי, 2016

פיצה טף ללא גלוטן

פיצה טף ללא גלוטן
Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup]פיצה טף ללא גלוטן הקלות המהירות והנוחות שבה מזמינים היום פיצה הרסה את אחד הפעילויות הכי כפיות במטבח (בכלל התעסקות עם בצק והריח שהוא מפיץ באפייה זה אחד מה-חוויות שיש). פיצה מקמח טף, דוחן, עגבניות טריות, בצל וכו' הופכת משהו שנחשב ג'אנק פוד (בטח ובטח מה שקונים בחוץ) למשהו בעל ערך תזונתי גבוה
Read more

13 ינואר, 2015

לחם טף ועגבניות מיובשות – ללא גלוטן

לחם טף ועגבניות מיובשות – ללא גלוטן
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

לחם טף ועגבניות מיובשות – ללא גלוטן מה לא נאמר על אותו דגן ללא גלוטן, הטף? למזלנו, הטף, הנחשב כמזון על, הוא ללא גלוטן. מדובר בדגן הזעיר ביותר אנושות מכירה, הוא גדל באתיופיה ואך ורק באתיופיה והמדינה היחידה בעולם שיש לה יצוא של טף היא ישראל וזה בזכות כמות האתיופים בארץ. אז מה היה לנו
Read more

6 נובמבר, 2014

פיתות טף ללא גלוטן

פיתות טף ללא גלוטן
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

פיתות טף ללא גלוטן קמח הטף עשוי מהדגן הקטן ביותר בעולם אבל אולי גם בעל הערכים התזונתיים הטובים ביותר. הוא עשיר בברזל, יש בו סיבים יותר מכל דגן אחר ופי 17 סידן מחיטה ושעורה. גם צבעו החום, המזכיר חיטה מלאה, משדר משהו בריאותי.בעבר שמעתי על קמח טף רק בהקשר של הלחם האתיופי(אינג`רה) אבל כמו שאמרתי
Read more