4 מאי, 2015

קרם ברולה על בסיס טבעוני ללא מוצרי חלב

Comments : 2 Posted in : טבעוני, קינוחים ומתוקים on 04/05/2015 by : שי ללא גלוטן

קרם ברולה הוא אחד מהקינוחים הכי פופולריים והכי נחמדים שיש. חשוב מאוד שהוא יוגש קר וככה הוא בעצם מצנן את הפה לאחר הארוחה. קרם ברולה טבעוני וללא גלוטן. ללא ביצים או חלב ועם אותו סוכר מקורמל ונפלא 🙂 בתאבון. שי ללא גלוטן

4 מאי, 2015

קרם ברולה על בסיס טבעוני ללא מוצרי חלב

Posted in : טבעוני, קינוחים ומתוקים on 04/05/2015 by : שי ללא גלוטן

תגיות: קרם בורלה טבעוני וללא גלוטן

גם כלבים יכולים להיות צליאקים ובמיוחד כלבים מהגזע סטר אירי.
מזל שפיצה ובורקס הם לא המעדן החביב עליהם....

טף - דגן הגדל בעיקר באתיופיה, הוכרז כמזון על מכיל את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם. הוא עשיר בברזל, מגנזיום, סידן, חלבון וויטמינים והוא קל לעיכול.

בעולם יש יותר מ80,000 זנים מוכרים של אורז !!!

אמרנט - הפלא האצטקי. באמרנט יש פי שלושה סיבים מאשר בחיטה, פי שניים יותר סידן מבחלב, עד 18% חלבונים, עשיר בסידן, בבברזל, בנחושת ובמגנזיום

החומוס מוזכר, כנראה, כבר בתקופת התנ"כ בשמו המקורי "חמצה" כאשר בועז הציע לרות המואביה לרדת על צלחת חומוס... "וַיֹּאמֶר לָה בֹעַז לְעֵת הָאֹכֶל, גֹּשִׁי הֲלֹם וְאָכַלְתְּ מִן הַלֶּחֶם, וְטָבַלְתְּ פִּתֵּךְ בַּחֹמֶץ"

שמה הלועזי של המחלה צליאק, מקורו במילה היוונית קוליאקוס , שפירושה "של הבטן" – כאבי בטן.
לפחות אצל הנסיכה שלי - כאבי בטן הם בהחלט התיאור הנכון 🙁

עֲמִילָן הוא פולימר, רב-סוכר המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז ובמילים אחרות עמילן הוא סוכר. לכן ככול שלועסים יותר את הלחם, כך טעמו נהיה מתוק יותר (שרשרת הסוכרים מתפרקת לגלוקוז).