fbpx
15 פברואר, 2015

לחם חצילים קלויים, גרגירי חרדל, שום ועשבי תיבול

לחם חצילים קלויים, גרגירי חרדל, שום ועשבי תיבול
Comments : 4 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , ,

לחם חצילים קלויים ללא גלוטן הרבה מאוד דברים טובים בהיסטוריה של האוכל נולדו מטעויות. המסטיק ( התגלה לגמרי במקרה, בזכות תסביך אוראלי של מדען אחד סקרן), חטיף תפו"א (פותח בטעות ע"י שף שהלקוחות שלו התלוננו שהציפס שלו עבה מידי…),סוכרזית (התגלה בטעות ע"י כימאי שביצע ניסויים בחומרי לוואי של זפת-פחם ושם לב שלידיים שלו יש טעם מתוק) וכמובן
Read more

8 נובמבר, 2014

עוגיות חלבה

עוגיות חלבה
Comments : 4 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , , ,

עוגיות חלבה ללא גלוטן עוגיות קטנות ומטריפות לאוהבי חלבה. קלות מאוד להכנה ואשר להכין אותם בכייף עם הילדים. יתרון נוסף שיש להם שהם יחסית די יבשות ולכן הם מחזיקות המון זמן ולא מתקלקלות. גם כאן, קיימות שתי אופציות לקמחים. שימוש בתערובת מוכנה מסדרת "שי של הטבע" והפעם השתמשתי בקמח בצק דק – שי של הטבע
Read more

7 נובמבר, 2014

ג'חנון / מלאווח ללא גלוטן

ג'חנון / מלאווח ללא גלוטן
Comments : 25 Posted in : מתכונים נוספים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , ,

ג'חנון / מלאווח ללא גלוטן חייב להודות שתמיד היה לי פחד מלהכין ג'חנון או מלאווח. עם או בלי גלוטן. נראה לי מסובך וקשה. האמת? ממש משחק ילדים! הערה לגבי מלאווח הבצק של הג'חנון והמלאווח זהה. במידה ופתחנו את הבצק כמו שצריך(משמע דק מאוד מאוד) אפשר להשתמש בו גם מלאווח. לוקחים את בצק הג'חנון ופותחים לעיגול.
Read more