fbpx
9 ינואר, 2021

לחם טף כפרי בניחוח צרפתי

לחם טף כפרי בניחוח צרפתי
Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , ,

אין מה להגיד, לפחות באוכל, הצרפתים יודעים את העבודה. לחם כפרי מקמח טף, ללא גלוטן, בניחוח צרפתי עם בצל מאודה נותן לנו לחם עם טעם מתקתק וניחוח מושלם של בצל מאודה והכי חשוב – ללא גלוטן. מה לא נאמר על הדגן המופלא הזה, טף? הוא עשיר בברזל, עשיר בסידן, מכיל את כל שמונת חומצות האמינו החיוניות לגוף
Read more

8 ינואר, 2021

לחם טף כפרי בניחוח איטלקי

לחם טף כפרי בניחוח איטלקי
Comments : 2 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , ,

לחם כפרי מקמח טף, ללא גלוטן, בניחוח איטלקי נותן לנו שילוב מדהים, בעיני, של צבעים (טף כהה עם עגבניות אדומות ועשבי תיבול ירוקים), טעמים ומרקם מופלא והכי חשוב – ללא גלוטן. מה לא נאמר על הדגן המופלא הזה, טף? הוא עשיר בברזל, עשיר בסידן, מכיל את כל שמונת חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם, הוכרז כמזון על ע”י
Read more

24 מרץ, 2018

לחמניות שום – ללא גלוטן

לחמניות שום – ללא גלוטן
Comments : 1 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

איטליה זה כאן וללא גלוטן – מיותר לציין 🙂 לחמניות שום נפלאות עם ניחוח משכר שפשוט כבשות כל אחד. גם במתכון זה, ניתן למצא אופן הכנה עם תערובת קמחים מסדרת “שי של הטבע” שהפעם השתמשתי בקמח דק או לערבב קמחי מקור באופן עצמאי. אז כן “שי של הטבע” או לא “שי של הטבע” העיקר שיש
Read more

30 יוני, 2016

לחם טף כפרי עם אגוזי מלך

לחם טף כפרי עם אגוזי מלך
Comments : 51 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , ,

לחם כפרי מקמח טף, ללא גלוטן, עם אגוזי מלך עושה חשק לאכול אותו עם סלט ירקות טרי, הרבה לימון ושמן זית… הניגוב בסוף של שמן הזית והלימון עם הלחם הנפלא הזה עושה חשק לעוד ועוד (שזה פחות טוב…. 🙂 אגוזי המלך מעניקים לו טעם ייחודי וארומה נפלא. מה לא נאמר על הדגן המופלא הזה, טף?
Read more

19 מרץ, 2016

עין המן – לחם איטלקי עם ביצה

עין המן – לחם איטלקי עם ביצה
Comments : 8 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , ,

עין המן של מרוקאים או תימנים? לחם ביצה של האיטלקים? מה זה משנה…העיקר סיבה למסיבה וללא גלוטן מיותר לציין 🙂 את המתכון פיתחתי עבור סדנת הורים וילדים לכבוד פורים (ללוח סדנאות ללא גלוטן לחץ כאן), אבל הוא הופיע עוד פעמיים אצלנו בשבת בבוקר (והסיבה לכך היא שהיו רק שתי שבתות מאז…). היות ומדובר בלחמניה שאינה
Read more

30 ינואר, 2016

לחמניות בית ספר

לחמניות בית ספר
Comments : 37 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

לחמניה אוורירית ללא גלוטן, טיפונת מתוקה ומושלמת לבית הספר. אפשר עם תוספת של שומשום למי שאוהב ואפשר גם לוותר…. אפשר ארוכות בסגנון לחמנית נקניקיה ואפשר גם עגולות. אני בד”כ מכין גם וגם וככה יש לנסיכת הגלוטן שלי מגוון. הבצק הוא כמובן אותו בצק. גם במתכון זה, אני שמח לחלוק את שתי אופציות הקמחים הקיימות. שימוש
Read more

24 ינואר, 2016

לחם כפרי עם אגוזי מלך

לחם כפרי עם אגוזי מלך
Comments : 12 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , ,

[sg_popup id=”1″][/sg_popup]לחם כפרי, ללא גלוטן, עם אגוזי מלך שנולד בט”ו בשבט, אבל מתאים ונפלא לכל השנה ומשום מה עושה חשק לאכול אותו עם סלט ירקות טרי, הרבה לימון ושמן זית… הניגוב בסוף של שמן הזית והלימון עם הלחם הנפלא הזה עושה חשק לעוד ועוד (שזה פחות טוב…. 🙂 אגוזי המלך מעניקים לו טעם ייחודי וארומה
Read more

8 נובמבר, 2014

לחמג’ון ללא גלוטן

לחמג’ון ללא גלוטן
Comments : 2 Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

לחמג’ון ללא גלוטן לחמג’ון ללא גלוטן הוא המאכל ב-ה’ הידיעה אצל הנסיכות שלי. הלחמג’ון לקוח מהמבטח הטורקי ומדובר במאפה שטוח עם בשר ובצל. המטבח הטורקי המודרני התפתח מהמטבח העות’מאני והוא בעצם שילוב של המטבח הערבי( בשר ובעיקר כבש) , המטבח האסייתי, המטבח היווני ובכלל מטבח אירופאי. אם נסתובב כיום באירופה (בטורקיה קצת בעיה…) נראה הרבה מאוד
Read more

6 נובמבר, 2014

קערת לחם למרק או סלט – ללא גלוטן

קערת לחם למרק או סלט – ללא גלוטן
Comments : 5 Posted in : לחמים ומאפים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , ,

קערת לחם למרק או סלט חגיגה אמיתית!!! מתי לאחרונה יצא לצליאקי לשתות מרק מקערת לחם ולא סתם לחם, לחם טרי, קראנצ’ ובריא?מצחיק איך שהחיסרון של חולי הצליאק הפך להיות היתרון שלהם. איך הרגישות לגלוטן פתחה בפנינו עולם חדש של טעמים ואפשרויות, עולם חדש של לחמים בריאים. איך מעז יצא מתוק ולא נותר לנו אלא לבחור
Read more