תגית: אורז מלא
קרפ צרפתי ללא גלוטן עם קמח טף
קרפ צרפתי ללא גלוטן מתכונים עם קמח גורמים לנו (הצליאקים) במקרה הרע לוותר עליהם ובמקרה הטוב להתחיל ולשבור את הראש באיזה קמח נשתמש על מנת להחליף את הקמח עם הגלוטן. אך אם נבין את מהות הגלוטן בבצק, נבין שבהרבה מאוד מתכונים החיים שלנו ממש קלים. מהות הגלוטן היא להפוך את ...
קראו עודפנקייק פירות ללא גלוטן
פינוק שאי אפשר לוותר עליו ועם תוספת של פירות העונה וסירופ מייפל (אמיתי….) החגיגה מושלמת וללא גלוטן מיותר לציין 🙂 כאשר מדובר בבלילה (פנקייק, קרפ, וופל בלגי וכד') ולא בבצק שמרים החיים ללא גלוטן מאוד קלים ואנחנו לא צריכים לשבור את הראש באיזה קמחים להשתמש. אפשר לשלב קמחים רבים ביחסים ...
קראו עודוופל בלגי ללא גלוטן
וופל בלגי ללא גלוטן. מתכון פשוט וקל להכנה. ישנן גרסאות לוופל בלגי ללא שמרים (בעיקר כאלו שגם ללא גלוטן), אבל אין מה להשוות בין הגרסא עם השמרים, ללא שמרים. חוץ מטעמו המופלא של הוופל, אי אפשר להתעלם מהריח המשכר המציף את הבית כאשר מכינים אותו. הריח מגיע מהקרמל הנוצר מהמגע ...
קראו עודגם כלבים יכולים להיות צליאקים ובמיוחד כלבים מהגזע סטר אירי.
מזל שפיצה ובורקס הם לא המעדן החביב עליהם....
טף - דגן הגדל בעיקר באתיופיה, הוכרז כמזון על מכיל את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם. הוא עשיר בברזל, מגנזיום, סידן, חלבון וויטמינים והוא קל לעיכול.
בעולם יש יותר מ80,000 זנים מוכרים של אורז !!!
אמרנט - הפלא האצטקי. באמרנט יש פי שלושה סיבים מאשר בחיטה, פי שניים יותר סידן מבחלב, עד 18% חלבונים, עשיר בסידן, בבברזל, בנחושת ובמגנזיום
החומוס מוזכר, כנראה, כבר בתקופת התנ"כ בשמו המקורי "חמצה" כאשר בועז הציע לרות המואביה לרדת על צלחת חומוס... "וַיֹּאמֶר לָה בֹעַז לְעֵת הָאֹכֶל, גֹּשִׁי הֲלֹם וְאָכַלְתְּ מִן הַלֶּחֶם, וְטָבַלְתְּ פִּתֵּךְ בַּחֹמֶץ"
שמה הלועזי של המחלה צליאק, מקורו במילה היוונית קוליאקוס , שפירושה "של הבטן" – כאבי בטן.
לפחות אצל הנסיכה שלי - כאבי בטן הם בהחלט התיאור הנכון 🙁
עֲמִילָן הוא פולימר, רב-סוכר המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז ובמילים אחרות עמילן הוא סוכר. לכן ככול שלועסים יותר את הלחם, כך טעמו נהיה מתוק יותר (שרשרת הסוכרים מתפרקת לגלוקוז).
הפוסטים הנצפים ביותר
- BARBARY – מוצרים ללא גלוטן (3,265)
- חנוכה – החג שלנו! (3,038)