fbpx
    HomeRecipe

טארט פרג

טארט פרג
Posted in : מתכוני הגולשים, מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

טארט פרג מושלם של אורית חובב הכינוי של פרג הוא – הזהב השחור ולא בכדי. כן כן, יש אנשים שמכורים אליו ואחרים לא מבינים מה אוהבים בו. אני נמנית אם אלו שמכורים אליו זאת אורית, ואני? אני לא נותר לי אלא להסכים איתה! פרג טרי (דגש על טרי) הוא ללא ספק אחד מהדברים הנפלאים ביותר
Read more

עוגת גבינה ללא גלוטן

עוגת גבינה ללא גלוטן
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , , , ,

יש משהו מאוד מפחיד (אותי לפחות…) בהכנת עוגת גבינה. החשש שהעוגה "תיפול", החשש מאפיה בחום גבוה שתגרום לטעם רע של הגבינה ועוד ועוד. אם נוסיף לחגיגה הזאת גם קלתית ללא גלוטן, אז בכלל כל המטבח בהיסטריה… אבל, כמו תמיד, יש פתרונות קלים ומופלאים והכי חושב ללא גלוטן – מיותר לציין. עוגת גבינה אישית, בתוך קלתית
Read more

מקרון תפוח ודבש לראש השנה

מקרון תפוח ודבש לראש השנה
Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

[sg_popup id="2" event="onload"][/sg_popup]מקרון עם טוויסט קטן – מקרון מיוחד לראש השנה, מקרון שהוא תפוח בדבש. כמובן שמדובר במילוי שהופך אותו ל"תפוח בדבש" ולכן אפשר להכין את המקרון עם כל מילוי אחר כגון פיסטוק, לימון, קפה, שוקולד, פטל, ווניל וכו'. הכנת מקרון אינה מסובכת, אבל צריכה דיוק וסבלנות. שמירה על הכללים הבאים תתרום להצלחת המקרון: טחינה
Read more

קרמה קטלוניה

קרמה קטלוניה
Comments : 2 Posted in : מתכונים, קינוחים ומתוקים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: ,

קרמה קטלנה שזה בעצם שמנת קטלאנית והוא בעצם אחיו התאום של הקרם ברולה. הקינוח, המכונה גם "קרם דה סנט ג'וספ", הינו מאכל מסורתי ליום יוסף הקדוש, הנחגג ב-19 מרץ. הקינוח מבוסס על קרם מבושל. לאחר הבישול הוא מקורר, ולפני הגשתו הוא מצופה בסוכר ונחשף לחום עליון גבוה ההופך את שכבת הסוכר לקרמל פריך. הוא מוגש כשהקרם קר ואילו זיגוג הסוכר
Read more

לחם מחמצת חריף עם גרידת לימון

לחם מחמצת חריף עם גרידת לימון
Posted in : טבעוני, לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן

"לחם הנקמה" זהו כינויו של לחם הפלפלים מחמצת ללא גלוטן זה בביתנו. הכל התחיל בטיול הבת מצווה של הנסיכה הגדולה שלי. היינו בפארק אירופה, במסעדה בסגנון המערב הפרוע. אני והנסיכה הגדולה קיבלנו בהתחלה לחם עם חמאה והנסיכה הקטנה (צליאקית) הזמינה צ'לי קון קרנה (שעועית חריפה עם בשר). הנסיכה הגדולה מרחה לה בכייף חמאה על הלחם,
Read more