fbpx
    HomeRecipe

קיש בולונז, עלי מנגולד ופיטריות

קיש בולונז, עלי מנגולד ופיטריות
Posted in : מתכונים, מתכונים נוספים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , ,

קיש בולונז עם קלתית נפלאה של בצק פריך מקמח דק – שי של הטבע והכי חשוב, ללא גלוטן – מיותר לציין 🙂 כאן, אני מעדיף את הקמח לבצק דק על הקמח הרב תכליתי, היות ואני רוצה לתת טעמים עמוקים יותר לבצק, להנות מעושר החלבונים שיש בו בזמן העבודה ולקבל בעצם בצק פריך מושלם לאפיה מלוחה.
Read more

לחמג'ון ללא גלוטן

לחמג'ון ללא גלוטן
Posted in : לחמים ומאפים, מתכונים on by : שי ללא גלוטן
תגיות: , , , ,

לחמג'ון ללא גלוטן לחמג'ון ללא גלוטן הוא המאכל ב-ה' הידיעה אצל הנסיכות שלי. הלחמג'ון לקוח מהמבטח הטורקי ומדובר במאפה שטוח עם בשר ובצל. המטבח הטורקי המודרני התפתח מהמטבח העות'מאני והוא בעצם שילוב של המטבח הערבי( בשר ובעיקר כבש) , המטבח האסייתי, המטבח היווני ובכלל מטבח אירופאי. אם נסתובב כיום באירופה (בטורקיה קצת בעיה…) נראה הרבה מאוד
Read more